Kafijas-riekstu torte lieliski apvieno sevī valriekstu garšas biskvītu ar vārītā kafijas krēma garšu. Labi samitrināta, ne īpaši trekna un apbrīnojami garda kūka.
Tas pagatavošanai nevajadzēs tērēt daudz laika vai pielikt īpašās pūles. Jums vienkārši vajadzēs iejaukt mīklu, izcept vienīgo biskvīta kārtu un tai pāri pārsmērēt kafijas krēmu ar riekstiem. Noteikti izmēģiniet šo recepti, tā ir pavisam viegli gatavojama kūka, toties kādu baudu sniegs katrs apēstais kumosiņš!
Biskvīta kārtas sastāvdaļas:
- 6 olu baltumi
- 2 paciņas vaniļas cukura
- 4 olu dzeltenumi
- 120 g pūdercukura
- 160 g samalto riekstu (valriekstu)
- 4 ēd.k. miltu
- 1 paciņa cepamā pulvera
Krēma sastāvdaļas:
- 200 g sviesta
- 150 g pūdercukura
- 2 olu dzeltenumi
- 1 ēd.k. šķīstošās kafijas
- 50 g samaltu riekstu
- 50 g šokolādes
Biskvīta pagatavošana:
- Saputojiet olu baltumus ar pūdercukuru, tad pievienojiet tiem klāt samaltus riekstus un dzeltenumus ar sāli. Rūpīgi izmaisiet.
- Iegūtajā maisījuma iecilājiet miltus ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Mīklu samaisiet līdz viendabīgai konsistencei.
- Cepamo formu izklājiet ar pergamentu (cepamo papīru) un pārlejiet tajā mīklu. Mīklas daudzums ir domāts 24/30 cm lielajai cepamformai.
- Biskvīta kārtu cep 180oC apmēram 30-35 minūtes. Gatavības pakāpi nosaka ar zobu bakstāmo.
Krēma pagatavošana
- Istabas temperatūras sviestu saputojiet ar pūdercukuru.
- Dzeltenumus samaisiet ar 1 ēd.k. cukura, iegūto maisījumu uzsildiet ūdens peldē. Dzeltenumu maisījumam klāt pievienojiet saputoto sviestu un karsējiet vēl 2-3 minūtes uz uguns. Lai dzeltenumi nepārvērstos omletē, maisījums nepārtraukti jāmaisa.
- Maisījumam pievienojiet kafiju un pašās beigās arī riekstus. Visu rūpīgi izmaisiet.
- Atdzisušo biskvītu vienmērīgā kārtā pārsmērē ar gatavo krēmu. Rotā ar šokolādes skaidiņām (rīvētu šokolādi).
Šī ir ļoti viegli un ātri pagatavojamā kūka. Vislabāk to pasniegt ar tasi karstā piena vai tējas.
Lasi vēl: Viņa nokļuva vienā palātā ar vīra mīļāko; Abas stāvoklī no viena vīrieša
Gatavojot neaizmirstiet pievienot kripatiņu savas mīlestības!
Avots: