Sastāvdaļas krēmam:
- 4 olu dzeltenumi;
- 200 ml piena;
- 250 g sviesta;
- 2 ēdamk. cukura;
- 160 g pūdercukura;
- 2 ēdamk. miltu;
Dekoram:
- 250 ml plūmes;
- 50 g šokolādes.
Pagatavošana:
1. Olas dzeltenumu sajauciet ar vanilīna cukuru. Pievienojiet dzeltenumam ūdeni. Samaisiet visu ar koka karoti līdz vienādai konsistencei.
2. Olas masai pievienojiet miltus, cepamo pulveri un kakao. Atkal visu samaisiet.
3. Masu pārlej cepamajā formā (izmērs 23/35cm), neaizmirstiet apakšā pārklāt cepamo papīru. Izcepiet biskvītu vidējā temperaturā apmēram 25 minūtes līdz gatavībai.
Sīrupa sagatavošana:
4. Ūdeni vajag uzvārīt kopā ar cukuru. Sīrupā pievienojiet vienu apmulu ruma esenses.
Krēma pagatavošana:
5. Iesitiet olu dzeltenumus un pievienojiet 2 ēdaml. cukura un miltus. Pievienojiet pienu un lieciet karstā ūdens peldē. Sasildiet līdz krēms kļūst biezs.
6. Atsevišķā traukā iesijājiet pūdercukuru ar sviestu
7. Gatavo krēmu jāsmērē uz biskvīta vienmērīgi. Pirms to dari aplej visu ar sīrupu.
8. Krēma kārta, sasmalcinātas plūmes un sarīvēta šokolāde. Pirms pasniegt desertu vēlams ielikt ledusskapī uz stundu.
Labu apetīti!