Pagatavošana:
No sākuma ķerieties klāt kakao krēmam: metāla bļodiņā sakuliet olas kopā ar cukuru, sāli un vaniļas cukuru. Apmēram pēc 5 minūtēm lieciet klāt kakao un visu rūpīgi samaisiet. Nesatraucieties, ja no kakao rodas kunkuļi: līdzko masa kļūs biezāka, tie izšķīdīs. Ja gadījumā kunkuļi tomēr paliek, ieteicams krēmu sakult pirms tā atdzesēšanas un pirms tas tiks savienots kopā ar sviestu.
Masu lejiet katliņā un uz ūdens peldes sildiet to, nemitīgi masu pārmaisot ar putojamo slotiņu vai konditorejas lāpstiņu. Sākumā, kad krēms vēl tikai uzsils, tas kļūs daudz šķidrāks, taču jau pēc kādām 5-6 minūtēm sāks sabiezēt. Krēms ar kakao lieliski sabiezē atdzesēšanas procesā.
Atsevišķā bļodiņā lieciet sviestu, kur to kārtīgi sakuliet, līdz tas kļūs biezāks. Masai klāt lieciet kakao krēmu un maisiet visu apmēram kādas 5 minūtes. Gala rezultātā iegūsiet viendabīgu, mirdzošu un maigu krēmu. Ļaujiet krēmam pilnībā atdzist.
Kapučīno krēma pagatavošana: kapučīno atšķaidiet siltā ūdenī (starp citu, kapučīno vietā droši var izmantot arī kafiju). Dziļā metāla bļodiņā sakuliet kopā olu dzeltenumus ar cukuru, līdz tiks iegūta krēmveida masa. Pievienojiet klāt pienu, atšķaidīto kapučīno, lieciet šo masu ūdens peldē, līdz tā sāks vārīties. Vārīšanās laikā, masu nepieciešams nemitīgi maisīt, lai novērstu to, ka masa pielīp pie trauka malām. Ļaujiet pagatavotajai masai atdzist, bet brīdī, kad krēms būs kārtīgi atdzisis, sajauciet to kopā ar sviestu. Rūpīgi pārmaisiet visas sastāvdaļas, līdz tiks iegūts biezs krēms.
Lasi vēl: Ļoti gardas mājas tortes – tikai īstiem saldumu cienītājiem!
Liekam kopā torti: pienu mazliet uzsildiet un sajauciet kopā ar vaniļas esenci. Citu pēc cita mērciet šajā pienā cepumus, apsmērējiet tos ar kakao krēmu, pēcāk lieciet kvadrāta formas traukā.
Formā lieciet 7 cepumu kvadrātus šādā veidā: pirmais kvadrāts stāvus, otrais, trešais guļus, utt. Lieciet katru kārtu tā, lai viena kārta būtu stāvus, divas guļus – līdz beigsies visi cepumi. Cepmumus apsmērējiet ar krēmiem, bet pa virsu lejiet ūdens peldē izkausētu piena šokolādi, kas sajaukta kopā ar divām tējkarotēm augu eļļas (eļļa palīdzēs glazūrai pārlieku nesacietēt, lai to pēcāk varētu pavisam viegli sagriezt). Šokolādei jābūt mazliet atdzesētai. Izdekorējiet to ar mandeļu pārslām. Torti ielieciet ledusskapī uz kādām 2-3 stundām, kamēr tā kārtīgi sasūksies, vai arī vislabāk uz visu nakti. Pēc tam to var griezt un baudīt.
Lai jums labi garšo un viegli gatavojas!