Torte «Klostera māja» no pankūkām: gatavojam soli pa solim
1.Sākumā pagatavosim mīklu un uzcepsim pankūkas. Dziļā bļodā ieliekam divas vistu olas, pievienojam pusi tējkarotes sāls un pusi tējkarotes cukura,viegli saputojam (ar mikseri vai ar roku).
2.Ielejam 150 ml siltā piena (ar jebkuru tauku saturu) un visu sajaucam ar miksera palīdzību vai bez tā.
3.Izsijām miltus caur sietu, pieliekam mīklai un visu sajaucām (ar mikseri vai ar rokām) līdz mīkla paliek viendabīga.
4.Ielejam visu atlikušo siltu pienu mīklā un vēlreiz ar mikseri visu sajaucām.
5.Mīklai obligāti ir jādod laiks pagatavoties, pagaidiet apmērām 15-20 minūtes.
6.Pēc tam pieliekam mīklai augu eļļu bez aromāta un virzāmies uz plīts pusi: cepsim pankūkas.
7.Labi sakarsēto pannu sasmērējām ar augu eļļu un ielejam mīklu pirmajai pankūkai. Cepam uz nelielā uguns no abām pusēm, līdz pankūka paliek zeltaina.
8.Visas pārējās pankūkas cepam jau uz sausās pannas, ar eļļu smērēt vairs nevajadzēs.
9.Gatavās pankūkas liekam uz šķīvja, tās arī nav jāsmērē ar eļļu. Tortes pagatavošanai mums vajadzēs 21 pankūkas.
10.Pēc tam, kad visas pankūkasir gatavas, pagatavosim krēmu. Dziļā bļodā ieliekam biezu, treknu skābo krējumu.
11.Krējumam pievienojam 150 gramus cukura un visu sajaucam līdz viendabīgai masai.
12.Sākam likt kopā tortes sastāvdaļas. Katrai pankūkai, no vienas puses, liekam virsū konservētus ķiršus (bez kauliņiem). Sarullējam trubiņā.
13.Padoms:ja tortei izmantosiet sasaldētos ķiršus, tad vispirms atlaidiniet tos istabas temperatūrā.
14.Pēc tam pārlieciet pankūkas kastrolī, pielieciet pus glāzi cukura un sagaidiet kad viss sāks vārīties, tad vāriet vēl vienu minūti. Torti jāsāk likt kopā pēc tam kad ķirši būs atdzisuši.
- Pankūku trubiņas tagad liksim jau uz lielās bļodas, kurā ari pasniegsim gatavu torti.
16.Pirmajā slānī izliekam sešas pankūkas ar ķiršu pildījumu un sasmērējam tos ar krēmu.
17.Katrā nākamajā slānī liekam uz vienu pankūku mazāk: darām tā, lai sanāk piramīda.
18.Katru slāni obligāti pārklājām ar krēmu.
19.Kad torte ir salikta, ar atlikušo krēmu sasmērējām visu torti no augšas.
20.Izdekorējam torti ar sarīvēto tumšo šokolādi, ļaujam tai pastāvēt divas stundas un – torti var pasniegt! Labu apetīti!