Speķis burkā. Agrāk es speķi ieraugot vaibstījos, bet izmēģinājusi šo recepti ēdu pilnu muti!

Tev vajadzēs: 

Ūdens
1 l

Sāls
7–8 ēdamk.

Speķis
1 kg

Ķiploks
6–7 daiviņas

Lauru lapas
5–6 gab.

Saldie pipari
5–6 gab.

Melnie pipari
7–8 gab.

Pagatavošana: 

1. Piepildiet kastroli ar ūdeni un lieciet uz uguns, pievienojiet sāli un kārtīgi visu samaisiet līdz sāls ir pilnībā pazudis.
2. Maisījumam ļaujiet sākt vārīties, tad noņemiet no uguns un atdzesējiet līdz 30-40 grādiem.
3. Notīriet un sagrieziet plānās šķēlītēs ķiploku. Salauziet uz vairākām daļām lauru lapas.
4. Veiciet speķī nelielus iegriezumus un tajos ielieciet ķiploka šķēles. Speķi lieciet stikla burkā.
5. Burkā ielieciet piparus un aplejiet ar šķidrumu. Burku apsedziet ar dvielīti un atstājiet tumšā vietā uz 1-2 dienām.

Ja nevēlaties speķi visu apēst uzreiz, tad atlikušos gabalus varat ievietot saldētavā. Sanāks ļoti garšīgs rezultāts. Visas manas draudzenes ir sajūsmā par šo garšu!

avots