Tev vajadzēs:
Ūdens
1 l
Sāls
7–8 ēdamk.
Speķis
1 kg
Ķiploks
6–7 daiviņas
Lauru lapas
5–6 gab.
Saldie pipari
5–6 gab.
Melnie pipari
7–8 gab.
Pagatavošana:
- Piepildiet kastroli ar ūdeni un lieciet uz uguns, pievienojiet sāli un kārtīgi visu samaisiet līdz sāls ir pilnībā pazudis.
- Maisījumam ļaujiet sākt vārīties, tad noņemiet no uguns un atdzesējiet līdz 30-40 grādiem.
- Notīriet un sagrieziet plānās šķēlītēs ķiploku. Salauziet uz vairākām daļām lauru lapas.
- Veiciet speķī nelielus iegriezumus un tajos ielieciet ķiploka šķēles. Speķi lieciet stikla burkā.
- Burkā ielieciet piparus un aplejiet ar šķidrumu. Burku apsedziet ar dvielīti un atstājiet tumšā vietā uz 1-2 dienām.
Ja nevēlaties speķi visu apēst uzreiz, tad atlikušos gabalus varat ievietot saldētavā. Sanāks ļoti garšīgs rezultāts. Visas manas draudzenes ir sajūsmā par šo garšu!
Comments are closed.