Vārītā ķiploku desa – mums nevajadzēs nekādu īpašu aprīkojumu. Viss ir gaužām vienkārši, skatāties paši.
Šādas desas garša, protams, nav līdzīga mums ierastās, veikalos nopērkamas, desas garšai, taču tā lieliski noderēs brokastīm. Tās garša man atgādina pastēti.
Sastāvdaļas:
Vista – 1 gab.
Ķiploki – 2-4 daiviņas
Buljons – 300 ml
Želatīns – 10 g
Melnie pipari – pēc garšas
Saldā paprika – pēc garšas
Biešu sula – 1 ēd.k.
Buljonam:
Sīpoli – 1 gab.
Burkāni – 1 gab.
Lauru lapas – 2 gab.
Melno piparu graudi – 6-8 gab.
Sāls – pēc garšas
Pagatavošana
Ūdeni uzvāra un tajā liek vistu, burkānus, sīpolus, sāli, lauru lapas, piparus un vāra līdz gatavībai.
Želatīnu saskaņā ar instrukciju atšķaida ar 300 ml buljona.
No bietēm izspiež 1 ēd.k. sulas.
No vistas atdala gaļu, man parasti sanāk ap 800 gramiem tīras vārītās gaļas.
Pēc garšas pievieno garšvielas, man parasti ir saldā paprika un maltie melnie pipari, pievieno 2-3 daiviņas ķiploku, var izmantot arī žāvētu ķiploku.
Lasi vēl: Zinātnieki apgalvo, ka laimīga sieva – veiksmīgas laulības garants
Ielej 1 ēd.k. biešu sulas, pievieno arī buljonu ar želatīnu un tad ar blenderi visu sasmalcina līdz viendabīgai masai. Pagaršo, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un garšvielas.
Ņem plastikāta pudeli, kurai nogriež augšējo daļu. Tajā liek sagatavotu masu un ievieto ledusskapī līdz pilnībā sastingst. Tad izņem no pudeles un sagriež gabalos.
Precīzu pagatavošanas gaitu skatāties pievienotajā video. Labu apetīti!
Avots:
[…] Mājas desa. Pavisam vienkārši un bez jebkādām ierīcēm – skatāties paši […]