Kā iemarinēt jebkuru vistas daļu tā, lai gaļa burtiski izkustu mutē?

Pagatavošana:

1. Paņem dziļu trauku. Ielej tajā kefīru. Pievieno papriku un aso piparu, sāli un sinepes, melnos piparus, kā arī ķiploku pulveri un kariju. Visu sajauc.
2. Ieliec gaļu marinādē. Apsedz trauku ar šķīvi, bet pa virsu uzliec kādu smagumu.
3. Ievieto gaļu marinādes traukā uz visu nakti, bet pēc tam pagatavo ierastā veidā.

Tu vari paplašināt marinādes sastāvdaļu sarakstu. Piemēram, kurkuma padarīs gaļu ne tikai garšīgāku, bet piešķirs tai arī zeltainu nokrāsu.

Garša un aromāts kļūs daudzkārt spilgtāks, ja kefīra masai pievienosi koriandru, piparmētru, timiānu, rozmarīnu, majorānu un baziliku.

Un vēl daži padomi

Ja esi nopircis sasaldētu gaļu un plāno to iemarinēt, negaidi, kamēr tā atsalst, bet uzreiz aplej ar kefīra masu.

Šo marinādi var labi izmantot arī citiem gaļas ēdieniem, bet ne zivij.

Lasi vēl: Dāvanas, kuras jūsu bērniņi atcerēsies uz mūžu

Marinētās gaļas pagatavošanas veidu var izvēlēties jebkādu, bet, lai gaļa sanāktu īpaši sulīga, to var pagatavot, piemēram, maisā.

Vistu var sagriezt nelielos gabaliņos, ielikt maisā, kas paredzēts saldēšanai, ieliet marinādi un glabāt saldētavā līdz 3 mēnešiem.

Avots:

masovet