Kā sasaldēt zemenes? Šķiet, ka nekā sarežģīta, bet viss nav tik vienkārši.
Mana vīra māte iemācīja recepti, kā sasaldēt pašas garšīgākās zemenes. Vēl ziemā viņas ir tik aromātiskas un garšīgas, ka nav iespējams no tām atrauties. Tāpēc ņem vērā šo recepti.
Zemenes nomazgā. Ogas jāmazgā nelielās porcijās un tas jādara ātri, lai nesasulojas.
Pēc nomazgāšanas novietot zemenes uz papīra dvieļa. Atstāj tur uz aptuveni 20 minūtēm, lai notek ūdens un tās nedaudz nožūst. Pēc tam notīra zemenes no galiņiem un katru pārgriež uz pusēm.
Zemenes kārto traukā, kurā vispirms ielikts maisiņš: pirmakā slānī zemenes ar griezuma vietu uz augšu, kārtīgi apkaisi ar cukuru, otrajā slānī ar griezuma vietu uz leju. Pa virsu atkal uzber cukuru.
Lasi vēl: Ļoti labs variants kā pagatavot garšīgus jaunos kartupeļus
Kad viss gatavs, trauku aizver un ievieto saldētavā.
Pēc pāris stundām var zemenes izņemt no trauka un atstāt saldētavā vienkārši maisiņā. Sanāks ļoti ērtas porcijas.
Šāda saldēšanas metode ļauj arī ieekonomēt vietu saldētavā, jo šādus iepakojumus var maksimāli likt vienu pie otra.
Avots:
[…] Kā sasaldēt zemenes! Vienkāršas viltības, kā saglabāt aromātiskas zemenes […]