Kausētais siers: nepērku to veikalā, bet pagatavoju pati tikai 10 minūšu laikā

Es uzlieku katlu uz nelielas uguns un nepārtraukti maisot, gaidu, kamēr biezpiens izkusīs.Pēc pāris minūtēm jūs jau jutīsit, ka kausēšanas process ir sācies. Ik pa laikam apmaisa.

Kad biezpiens ir kļuvis šķidrs un masa jau sākusi izstiepties, pievieno sviestu.

Svarīgi! Sviestam jābūt istabas temperatūrā, arī sviestam jābūt kvalitatīvam – bez augu taukiem. Margarīns nav piemērots.

Masu nepārtraukti maisot, uzkarsē – tas ir svarīgi.

Vajadzētu iegūt šķidru viendabīgu masu. Kopējais siera vārīšanas ilgums ir 10 minūtes.

Tagad sieram var pievienot jebkuru papildinājumu: man ir dilles. Labi samaisa.

Es atstāju katlu ar sieru uz galda, ļauju masai nedaudz atdzist. Sieru ik pa laikam maisa, pretējā gadījumā sāk veidoties siera apvalks.

Lasi vēl: Kādu maģisko dāvanu jūs saņēmāt savā dzimšanas dienā. Tajā slēpjas jūsu spēks, par ko jūs pat nenojaušat.

Kad siers nedaudz atdzisis, es to ielēju veidnēs. Man ir 2 plastmasas trauki. Kopumā tiek iegūts puskilograms kausētais siera.

Traukus ievieto ledusskapī līdz tas sabiezē.

Siers ir gatavs.

Labu apetīti!

Avots:

daybook