Lai no reņģēm gūtu maksimālu labumu, tās jāpērk svaigas, vai arī sasaldētas. Svarīgi: reņģes atkausēt dabīgā ceļā, nevis mikroviļņu krāsnī.
Lasi vēl: 3 mīti par sānsoļiem: vīriešu un sieviešu salīdzinājums
Nevajadzēt iegādāties žāvētas reņģes, jo tajās vairs nav palicis nekā no vērtīgajām sastāvdaļām. Speciālisti kategoriski iebilst pret to, ka reņģes tiek ceptas. Ar cepšanu mēs nogalinām visu, kas šajā zivī ir vērtīgs.
Vislabāk reņģes ir vārīt, vai tvaicēt. Tik pat labi reņģes var cept cepeškrāsnī. Apviļājiet reņģes miltos, kuriem ir pievienotas garšvielas. Kārtojiet tās uz cepešpannas, kurā ieklāts cepamais papīrs un liec cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Pievieno citronu un baudi kārumu.
Sanāks ļoti gards, ātrs, lēts, un pats galvenais – veselīgs ēdiens. Reņģes patiešām ir vērtīgākas nekā nebrīvē audzis lasis, jo netiek piebarotas ar vielām ātrākai augšanai.
Pastāstiet komentāros, vai jums garšo reņģes un kā tās tiek pagatavotas jūsmājās!
[…] Lasi vēl: Viegls veids kā likt lētai zivij kļūt vērtīgākai par lasi un foreli: ne tikai kaķim pērkam,… […]