Kā pagatavot “Šarlotes” krēmu: vienkārša recepte ideālam papildinājumam kūkai!

Izsmalcināta garša!

Krēms “Šarlote” ir olu-piena-sviesta krēms, ko bieži izmanto kā kārtu starp biskvītiem. Ar to var arī skaisti izrotāt kūku.

Diemžēl ne visi šo saldo desertu var pagatavot ar pirmo reizi. Bet, ja ievērosi precīzu sagatavošanas tehnisku, iegūsi lielisku krēmu!

Sastāvdaļas:

• 200 g sviests
• 2 olas
• 4 ēdamkarotes cukurs
• 100 ml piens
• Vanilīns pēc garšas
• Konjaks pēc garšas

Pagatavošana:

1. Sagatavo sastāvdaļas krēmam jau iepriekš, lai tās būtu istabas temperatūrā.
2. Iesit bļodā olas, un sajauc ar cukuru un vanilīna cukuru. Pielej pienu. Samaisi.
3. Pārlej sagatavoto masu katliņā un sildi uz lēnas uguns vai ūdens peldē. Pastāvīgi maisi, kamēr masa nepaliek biežāka. Uzmanies, lai nesāk vārīties. Ļauj masai atdzist.
4. Mīkstu sviestu sakul. Turpinot kult, pakāpeniski to pievieno olu-piena maisījumam.
5. Jau pašās beigās pēc vēlēšanās pievieno alkoholu – konjaku vai rumu.

Lasi vēl: Vadītāji, uzmanību: bandītiem ir jauns triks!

Krēmu var izmantot nekavējoties vai uzglabāt ledusskapī noslēgtā traukā ne ilgāk par 4 dienām. Šo gardo krēmu var izmantot eklēru pildīšanai, dekorējot mafinus vai citas kūkas.

Avots:

sovet