Superīga recepte un to man iedeva kaimiņiene.
Man ir saauguši lieli kabači, bet tagad es zinu ko ar tiem darīt. Labi, ka uzzināju par šo recepti. Es nebiju dzirdējusi par šādu recepti, tādēļ nolēmu to izmēģināt.
Rīsus jāvāra gandrīz līdz gatavībai. Kabacīšus sagriez 1cm kubiņos un viegli sautējiet eļļā. Smalki sagrieziet sīpolu, rupji sarīvējiet burkānus. Sautējiet augu eļļā. Tam visam pievieno kubiņos sagrieztu papriku, tomātus, garšvielas un iepriekš sautētos kabacīšus.
Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, tad pievieno rīsus un sautē, līdz dārzeņi un rīsi tiek pagatavoti vēl 10 minūtes. 2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet ābolu sidra etiķi un sasmalcinātus ķiplokus.
Sakārtojiet visu sterilās burkās. Bērni šo našķi uz maizes ēda jau otrajā dienā. Tā ir ļoti garšīga uzkoda, ar vārītiem kartupeļiem jo īpaši.
Sastāvs:
2 jauni kabači (kopā apmēram 2 kg svara);
Rīsi (sausi) 150 grami;
2 lieli sīpoli;
3 vidēji burkāni;
Lielie bulgāru pipari 3 gab.;
3 daiviņas ķiploka;
Lauru lapas 2gab;
Koriandrs 1/2 tējk;
Pipari apaļie 4gab.;
Krustnagliņas 4 gab .;
Sāls 2 ēdk.;
Cukurs 2 ēdk.;
Lasi vēl: Senās tradīcijas labklājībai no 26.-27.augustam. Šajās dienās šis jādara, lai neveiksmes mestos bēgt no tevis
Nerafinēta augu eļļa 5 ēd.k. plus nedaudz sviesta brūnināšanai;
Ābolu sidra etiķis 6% 4 ēd.k.
Avots: