Tādā pašā veidā liek visas pārējās kartupeļu ripiņu kārtas, kuras pārkaisa ar sāli, pipariem, pievieno sīpolus un pārsmērē ar sviestu. Augšējo kartupeļu kārtu sāla, pievieno piparus un pārsmērē ar sviestu. Liek līdz 215oC sakarsētā cepeškrāsnī un cep vienu stundu.
Starp citu, Francijā šādu kartupeļu pagatavošanai eksistē īpašās „divu dibenu” formas, kuras var apgriezt, lai kartupeļi vienmērīgāk uzsūktu sviestu un lai kraukšķīga zeltaina garoziņa izveidotos gan lejā, gan virspusē. Taču arī parastā cepeškrāsnī viss sanāk pat ļoti labi.
Kartupeļus izņem no cepeškrāsns. Ar lāpstiņu pārbauda, vai apakšējais slānis nav pielipis formas dibenam. Formu pārsedz ar lielu plakanu šķīvi un uzmanīgi apgriež visu šo konstrukciju. ļaujam nostāvēties pāris minūtes.
Lasi vēl: Sezonas hits! Kompots ziemai “Zemeņu mohito”
Formu uzmanīgi noņem. Tādējādi sacepuma apakšējā daļa kļūst par tās virskārtu.
Pēc vēlmes pārber ar smalki sakapātiem pētersīļiem un pasniedz galdā. Šādus kartupeļus var pasniegt arī kā piedevu pie gaļas ēdieniem vai kā patstāvīgu ēdienu ar dārzeņu salātiem.
Cienājaties!
Taču ar šo mēs no jums neatvadāmies, noteikti ielūkojaties pie mums atkal!
Avots:
[…] Lasi vēl: Kartupeļi „Anna” – ēdiens, kas liks aplaizīt pirkstiņus […]