Omlete “PSRS”: tādu omleti es ēdu gan dārziņā, gan skolā, gan pionieru nometnē. Gaisīga omlete, kas nesakrītas.

Visos laikos omlete ir bijušas lieliskas brokastis. Bet vai atceries omleti no bērnu dārza? To pašu omleti: biežu, sulīgu, ar caurumiem vidū un stingrāku garoziņu no ārpuses.

Tas bija viens no kroņa ēdieniem pionieru nometnēs un skolas ēdnīcās. Tā bija tik maiga un gaisīga, ka burtiski izkusa mutē!

Un, lai arī šie laiki ir neatgriezeniski aizgājuši, bet bērnības aizmirsto garšu var atgūt. Omlete pēc šīs receptes sanāks gaisīga un ļoti garšīga, ja vien ievērosi dažas nianses. Galvenais princips: olu skaitam jāatbilst piena daudzumam.

Sastāvdaļas:

  • 6 olas
  • 300 ml piens
  • 0,5 tējkarote sāls
  • 0,5 tējkarote malti melnie pipari
  • 15 g sviests formas ietaukošanai

Pagatavošana:

  • Iesit bļodā olas, pievieno pienu, sāli un piparus, un akurāti samaisi ar dakšu vai slotiņu, līdz tiek iegūta vienmērīga masa. Centies nesakult.
  • Uzsildi cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Iesmērē cepamo formu ar sviestu. Labāk izvēlēties čuguna vai stikla formu ar augstām malām. Tās uzsilst lēnām un vienmērīgi, omlete šādā formā nepiedegs.
  • Ievieto formu ar olas masu cepeškrāsnī un cep 35 minūtes. Šī procesa laikā nedrīkst atvērt krāsns durvis, jo omlete uzreiz sakritīsies un sanāks kā plāna pankūka. Kolīdz tu caur stiklu redzēsi, ka parādījusies zeltaina garoziņa – izslēdz uguni un ļauj omletei pastāvēt siltumā vēl 10 minūtes.
  • Gatavo omleti izņem no cepeškrāsns un sagriez kvadrātiņos. Vari pasniegt ar zaļumiem, vari baudīt arī kopā ar krējumu vai tomātu mērci.

Lasi vēl: Visiem ir mājās šis augs: izrādās, ka viņu audzējot, tā piesaista mājās nelaimes

Gatavo ēdienu var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Tas labi derēs kā piedeva pie zupas vai salātiem, vai rīta brokastīs.

Avots:

pixalls

Iesaki šo rakstu citiem!
loading...

Pievienot komentāru