Vistas šašliks alus un medus marinādē. Labākais ēdiens svētkos! Taisīšu jau otro gadu pēc kārtas līgotājiem

Šašliks sanāks ļoti aromātisks, un viss pateicoties marinādei, kurā neticami labi sader kopā alus un medus.

Šī marināde īpaši laba ir vistas gaļai. Filejai pietiks marinādē pastāvēt divas stundas, bet vistas kājiņas var atstāt marinādē diennakti.

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes

Porciju skaits: 6

Sarežģītība: viegla

Sastāvdaļas:

• 4 lielas vistas krūtiņas filejas
• 3 ķiploku daiviņas
• 3/4 glāze alus
• 1/4 glāze sojas mērce
• 1/3 glāze šķidra medus
• 1 tējkarote žāvētas čili pārslas
• 1 tējkarote Dižonas sinepes
• 1 ēdamkarote olīveļļa
• Kinza pasniegšanai

Pagatavošana:

1. Solis

Sagriez vistas fileju 3 cm lielos gabaliņos.

2. Solis

Notīri un sasmalcini ķiploku. Bļodā sajauc medu, sinepes, olīveļļu un sojas mērci, pievieno čili seklas, ķiploku un aplej ar alu. Sajauc marinādi.

3. Solis

Marinādē ieliec vistu, labi visu samaisi. Apklāj bļodu ar pārtikas plēvi un ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

4. Solis

Iemērc koka iesmiņus ūdenī 1 stundu pirms cepšanas, lai tie nepiedegtu un gaļu būtu viegli no tiem noņemt. Iekur grilu, tā, lai ogles būtu jau baltos pelnos, vai uzsildi grila pannu. Uz iesmiem liec fileju, bet marinādi saglabā.

Lasi vēl: Kā pareizi sagaidīt Jāņus, lai turpmākais gads būtu ražens un izdevies, gan tev, gan tuviniekiem? Ņem vērā!

5. Solis

Cep vistas fileju, iesmiņus apgriežot otrādi katras 2 minūtes, un iesmērē gaļu ar atlikušo marinādi, izmantojot garu otru. Pēc 7-8 minūtēm pamēģini fileju, tai būtu jābūt pilnībā gatavai. Uz grila pannas šašliks cepsies ātrāk un būs gatavs pēc 5-6 minūtēm.

6. Solis

Pārkaisi gaļu ar kinzu un uzreiz pasniedz.

Avots:

gastronom