Šodien mēs jums piedavājam recepti, īstu kulinārijas šedevru, kas jums dos neizsakāmu apmierinājumu!
Tādas tortes parasti pārdot pašos izsmalcinātākajos konditorijas veikalos, bet mēs uzzinājām, kā viņu uztaisīt mājās, raksta Bucataria Noastra.
Lūk, ko mums vajadzēs:
Pamats:
- 6 olu baltumi;
- 250 g cukurs;
- 250 g zemesrieksti;
- 2 ēd.k milti.
Krēms:
- 6 olu dzeltenumi;
- 2 ēd.k milti;
- 140 g cukurs;
- 50 g baltā šokolāde;
- 150 g sviests.
Glazūra:
- 200 g baltā šokolāde;
- 6 ēd.k trekns krējums.
Lūk, kā uztaisīt šo šedevru:
Sākumā:
Sakuļiet olu batumus un pakāpeniski pievienojiet klāt cukuru. Jums ir jāsanāk stingrām putām. Samaisiet zemesriektus kopā ar miltiem un pakāpeniski beriet olu baltumos, iemaisiet ar lāpstiņu.
Ieklājiet mīklu formā (21×36 cm) un cepiet aptuveni 30 minūtes. Krāsnijjābūt uzkarsētai līdz 180°.
Krēms:
Olu dzeltenumus sakuliet kopā ar cukuru, kamēr sāk izveidoties putas. Lieciet uzvārīties pienu, beigās klāt pielieciet cukuru un noņemiet no uguns.
Pievienojiet šokolādi. Maisiet, kamēr tā izkūst. Kad krēms nedaudz atdzisis, pievienojiet sviestu, kas ir istabas temperatūrā. Ielieciet krēmu ledeskapī.
Glazūra:
Salauziet šokolādi gabaliņos, ielieciet bļodā un izkausējiet to uz karstiem ūdens tvaikiem. Pievienojiet krējumu un maisiet, līdz šokolāde būs izkususi.
Pēdējie soļi:
Kad krēms pilnībā ir atdzisis, uzklājiet to virsū uz biskvīta. Pārklājiet kērmu ar glazūru, kamēr tas vēl ir šķidrs, bet ne karsts, ielieciet torti leduskapī.
Torti ieteicams izņemt no leduskapja 10- 15minūtes pirms pasniegšanas.
Tagad sagriežiet torti gabaliņos un izbaudiet! Starp citu, jūs variet izmantot jebkādus riekstus, izvēlieties tos, kuri jums vislabāk garšo.
Lasi vēl: Zodiaka zīmēs dzimuši vīrieši – nelieši, kuriem nav grūtību nodot un pamest
Labu apetīti!
Avots: