Ja tu mīli biezpienu, tad tev noteikti jāizmēģina šī vieglā recepte.
Veikala biezpiens nekad nelīdzināsies īstam mājas biezpienam!
Tev vajadzēs:
- 1,5 l piena (2,5-3,2% trekns)
- 1 ēdamkarote krējums vai kefīrs
No šī daudzuma tu iegūsi 300 gramus biezpiena un sūkalu, kuras tu vari izmantot citu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, pankūkas.
Pagatavošana:
- Burkā ielej 1l piena.
- Pienam pievieno 1 ēdamkaroti krējumu vai kefīru.
- Atstāj siltā vietā, lai sarūgst. Tam ir jānotiek aptuveni diennakts laikā.
- Katliņā ielej atlikušos 500 ml piena, uzvāri.
- Pievieno saūgušo pienu. Uz mazas uguns vāri 15 minūtes, neatverot vāciņu.
- Izlēdz plīti, atdzesē un ieliec biezpienu dušlagā, lai atdalītu to no sūkalām. Ļauj biezpienam notecēt aptuveni 2 stundas.
Garšīgais biezpiens lieliski derēs brokastu uzkodai vai desertu pagatavošanai.
Lasi vēl: Galvenie paņēmieni bērna nolaupīšanai: ko darīt, lai pasargātu bērnu
Kā paātrināt procesu:
- Ja piens tiek uzkarsēts līdz 40-42 ° С, tad process noritēs nedaudz ātrāk.
- Burku ar pienu var turēt siltā vietā nevis diennakti, bet 6-8 stundas.
- Nepieciešams periodiski pārbaudīt produkta gatavību. Ja biezpienu pārtur, garša var kļūt nepatīkama.
Avots:
[…] Maigs, irdens un nemaz nav skābs… Šādam ir jābūt mājas biezpienam. Vispareizākā recept… […]