Šī biezpiena plātsmaizes recepte ir pavisam vienkārša, pat bērns spēs to pagatavot. Ko tādu jūs vēl nebūsiet garšojuši. Vai spējat iedomāties: plāna smilšu mīklas pamatnīte un divi atšķirīgi, bet abi brīnumgardi biezpiena pildījumi, turklāt tas viss tiek pārklāts ar šokolādes glazūru. Pati biezpiena masa sanāk ļoti maiga un līdzinās suflē masai, bet divu dažādu garšu kombinācija sniedz gastronomisku baudījumu!
Sastāvdaļas:
- sviests – 80g;
- milti – 140g;
- pūdercukurs – 30-40g;
- 20% skābais krējums – 50g;
- citrons – ½ gab.
Pildījumam:
- olas – 4gab.;
- biezpiens – 800g;
- magones – 30g;
- vaniļas cukurs – 10g (1 paciņa)
- kartupeļu vai kukurūzas ciete – 35g;
- cukurs – 170g;
- apelsīns – 1/2 gab.
Glazūrai:
- sviests – 40g;
- melnā šokolāde – 80g.
Pagatavošana
- Sagatavojam smilšu mīklas sastāvdaļas: izsijājam miltus, uz smalkās rīves sarīvējam citrona miziņu (mums vajadzēs 1tk.), nelielos kubiņos sagriezām istabas temperatūras sviestu. Savienojam kopā sviestu, miltus, pūdercukuru, citrona miziņu un ar rokām saberžam visu drumstalās. Pievienojam skābo krējumu un ātri samīcām smilšu mīklu.
- Cepamo formu (apmēram 24cm diametrā) izklājam ar cepamo papīru. Tajā liekam mīklu un to vienmērīgi izlīdzinām, mīklu sadurstām ar dakšiņu, lai cepot tā nedeformētos. Mīklas pamatnīti cepam līdz 200oC sakarsētajā cepeškrāsnī. Cepam apmēram 15 minūtes cepeškrāsns vidējā līmenī. Gatavo kārtu atdzesējam, neizņemot to no cepamās formas.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā