Satriecošs pīrāgs ar biezpiena un ābolu pildījumu un bezē virsmu

Šī kūka patiks visiem, bez izņēmuma. Arī pagatavot to nav grūti. Tas veiksmīgi apvieno drupinātu, kārtaino mīklu, mīksts vaniļas biezpienu, saldos ābolus ar kanēļa noti un bezē.

Sastāvdaļas

Mīklai (formas diametrs 30×18):

1,5 glāze miltu

2 ēdamkarotes cukurs

100 g margarīns

50 g krējums

Olas dzeltenums

¼ ēdamkarotes soda

Biezpiena kārtai:

250 g mīksts, viendabīgs biezpiens (ja biezpiens ir graudains, izberz cau sietu)

1/3 glāze cukura

Olas dzeltenums

Vanilīns

Ābolu kārtai:

  • 4-5 vidēja lieluma āboli
  • Kanēlis

Bezē:

  • 2 olu baltumi
  • Citronu sula
  • Cukurs

Pagatavošana

Mīklas:

Apvieno olas dzeltenumu, cukuru, izkausētu margarīnu, krējumu, sodu. Visu kārtīgi samaisi, lai iegūtu viendabīgu masu.

Masai pievieno izsijātus miltus, kārtīgi samaisi, lai neveidojas kunkuļu.

Izklāj mīklu formā, izveido augstākas maliņas, veic caurumiņus ar dakšu.

Biezpiena masai:

Lasi vēl: Lieliska zupa karstam laikam ar kefīru un minerālūdeni

Biezpienu sajauc ar cukuru, olas dzeltenumu, vanilīna cukuru, iebiezināto pienu (pēc vēlēšanās).

Biezpiena masu liec pa virsu mīklas kārtai.

Ābolu kārta:

Notīri ābolus no mizas (bet ne obligāti) un no serdes, sagriez plānās šķēlītēs.

Sagrieztos ābolus vienmērīgi uzklāj pa virsu biezpiena masai, apkaisi ar kanēli.

Cep 25-30 minūtes

Bezē:

Sakul olas baltumu, pievieno citronu sulu, pakāpeniski pievieno cukuru.

Ja vēlies pagatavot suflē, pietiek ar pāris karotēm cukura, bet priekš bezē pagatavošanas nepieciešams vairāk.

Jebkurā gadījumā, olas baltumus kul tik ilgi, kamēr iegūta blīva masa.

Olbaltuma masu uzklāj pa virsu gatavam pīrāgam un cep vēl 10 vai 15 minūtes (cepeškrāsns temperatūru samazinot līdz 170 grādiem).

Atdzesē un sagreiz pīrāgu gabaliņos.

Labu apetīti!

Avots:

interesno

Iesaki šo rakstu citiem!
loading...

COMMENTS

Pievienot komentāru