Slinkā banica ir viens no pašiem populārākajiem un garšīgākajiem bulgāru virtuves ēdieniem. To pagatavo cepeškrāsnī no mīklas un pildījuma.
Visbiežāk izmantotais pildījums ir biezpiens vai siers, bet banicu var pagatavot arī ar malto gaļu, augļiem un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
- 500 g kārtainā mīkla
- 300 g siers
- 6 olas
- 150 g sviests
- 200 g skābais krējums
Slinkās banicas pagatavošana:
- Mīklu sadala vairākās daļās un to izrullē līdz teju vai caurspīdīgam stāvoklim. Bļodā iesi 4 olas, pievieno sieru, samaisa un sagatavoto masu vienmērīgi uzklājas uz katras mīklas daļas.
- Katru mīklas gabaliņu uzmanīgi sarullē. Sarullētos mīklas rullīšus ievieto cepamajā traukā un pārklāj ar sviestu. Pēc tam atlikušās olas sajauc ar skābo krējumu un pārlej pār piepildītajiem mīklas rullīšiem.
- Ievieto trauku cepeškrāsni uz pusstundu 180 grādu temperatūrā.
Lasi vēl: Tautas novērojumu kalendārs: ko nepieciešams zināt par 2019. gada janvāra dienām
Labu apetīti!
Avots: