Burtiski vakar kaimiņiene man pajautāja: “Vai tu nezini kā iesālīt siļķi?” Es biju pārsteigta, ka līdz šim laikam viņa pērk sālīti siļķi veikalā.
Es jau vairākus gadus nepērku sālīti siļķi veikalā, bet to pagatavoju pati. To pēc tam var izmantot “šubā”, vai ēst kopā ar kartupeļiem.
Siļķe ir ļoti noderīga mūsu organismam, jo tajā ir daudz vitamīnu un barības vielas vairāk nekā citās zivīs.
Sastāvdaļas:
- 1 kg siļķe (3 nelielas siļķes)
- 6 ēdamkarotes sāls
- 10-12 pipari
- 3 ēdamkarotes cukurs
- 2 lauru lapas
- 1l ūdens
Pagatavošana:
- Katliņa ielej ūdeni un uzvāra.
- Pievieno sāli, cukuru, piparus, lauru lapas.
- Turpini vārīt ūdeni ar pievienotajām sastāvdaļām uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
- Siļķi iepriekš dabiski atkausē.
- Nenogriežot galvas, ievieto zivis sagatavotā traukā.
- Tā var būt paplāte, burka, panna.
- Atdzesē novārīto marinādi un pārlej pār siļķi.
- Noturi siļķi ledusskapī 3 dienas.
- Labāk ir novietot zivis uz apakšējā plaukta.
Tagad tu zini kā iesālīt siļķi. Tev noteikti patiks!
Avots: